表面活性劑的(de)加入能夠提高有(yǒu)機溶劑中的酶活(huó)力👄，

這主要表現在(zai)以下三個方面：

（1）表(biao)面活性劑分子的(de)極性頭與酶分子(zi)結合緊密，因而使(shi)🔴酶分子在有機相(xiàng)中分散，提高酶分(fen)子與底物間的碰(peng)撞幾率；

（2）表面活性(xing)劑分子的疏水尾(wěi)部在有機相中能(néng)很好地吸引疏水(shuǐ)性底物使疏水性(xìng)底物很容易接近(jìn)酶；

（3）有效地避免底(di)物和産物對酶的(de)抑制。研究微乳液(ye)中酶催化反應所(suo)用的表面活性劑(ji)一般爲陰離子型(xíng)、陽離子型、兩性型(xíng)或非離子型表面(miàn)活性劑，如：二-( 2-乙基(jī)己基) 琥珀酸酯磺(huáng)酸鈉( AOT )、十✨二烷基聚(ju)氧乙烯醚( C12E4 )、卵磷脂(zhī)、十六烷基三甲基(jī)溴化按(CTAB) 等。